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      行業動態

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      四、調查建議與對策餐_珠海配電柜回收_飲業其消費對象是消費者

      來源:廣州益夫配電柜回收公司 編輯:admin 時間:2021/10/11

      4、調查時間

      第八題分析的是食品的衛生情況

      (3)了解顧客所需,為酒店提供服務依據

      以衛生、健康、創新、多元化發展、高質量的服務為現代化的經營管理模式,獲取更大的經濟效益。

      4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?

      從第一題分析來看,可以看到顧客對錦鋒大酒店員工服務態度滿意的的占60%,不滿意只占40%,總的來說對員工的服務態度還是很認可的。

      (4)前往安徽機電職業技術學院、就業一條街、歐尚這些產所進行問卷調查調查

      (2)菜肴的衛生問題

      (9)分析問卷,并得出結果,制作ppt對本次工作進行匯報 (10)撰寫調查報告,并提出正確的對策與建議 9、負責調查人員

      6、您喜歡的餐店位置在哪里?

      (1)、錦鋒大酒店餐飲部員工的服務態度

      4、要以市場為導向

      (1)問卷調查法

      (3)小組隊員分工協作,分配各自任務完成

      (9)顧客是否還會光臨貴酒店用餐

      二、調查概況

      2021餐飲調查報告范文篇2

      20__年餐飲收入25392億元,同比增長9.0%,增速繼續下滑,創21年來的增幅最低值,降至個位數,且比上年同期下降了4.6個百分點,降幅進一步擴大,如圖1所示。高端餐飲嚴重受挫,限額以上餐飲收入近年來首次負增長,同比下降1.8%。

      從第三題來看顧客對飲食的種類的充足度還是很滿意的,對飲食的味道和衛生情況都有不錯的評價。

      (7)問卷回收,整理數據與消費者對餐飲業發展所提出的要求,將數據匯總制成表格

      二、調查的工作內容

      2021餐飲調查報告范文篇3

      餐飲業作為一個發展歷史悠久的行業,從古至今,其為客人提供外出就餐服務的社會機能并沒有改變。但是隨著社會生產力的高度發展,人們生活水平的不斷提高,人們對餐飲業的要求也越來越高,使現代餐飲業朝著設備舒適、環境優美、產品風味突出、服務質量高質的方向發展。隨著餐飲行業日益成熟、競爭也越來越激烈。因此各酒店了解顧客對本酒店的滿意度也是很有必要性的。顧客的滿意度高,必然會有很多的回頭客。處理好賓客關系,酒店的市場客源就會比較穩定,在競爭中的優勢就會凸顯出來。因此本組選定了錦鋒大酒店餐飲服務滿意度的調查主題 。做這次調查的目的是通過確定的調查,按照實事求是的原則,分析調查結果,了解顧客目前對酒店餐飲服務的滿意度,透析其中還存在的問題,或有待改善和規范的操作性問題。針對發現的問題,提出建議和解決的措施。本次調查最根本的宗旨是,通過實踐幫組酒店更好的為廣大顧服務,求得顧客的滿意。

      (2)、實地觀察法: 可以到錦鋒大酒店餐飲部里面觀察環境質量狀況和它的衛生情況

      (4)完成零售學作業

      餐飲經營要敢于突破傳統模式,我們不妨打破常規,增加創新意識將用餐與其他活動結合起來,產生一種全新的服務理念,使美 食融多種文化形式于一體,結合娛樂、知識、健康、營養、信息、體育等多種手段,提高餐飲的參與性,觀賞性和娛 樂性,這樣不僅提高餐飲的經營檔次,增加文化含量,而且可以增加餐廳的特色項目,營造獨特的餐飲氛圍,提高餐 飲的消費水準,擴大餐廳的社會影響,帶來良好的效益。

      內或者餐飲店聚集區。這就表明餐飲店要注重選址。 四、調查建議與對策

      本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業市場目前的發展,知曉其主要的發展方向,發現其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識,了解市場調查這一工作的大致經過。主要還是為完成零售學作業。

      (1)餐廳就餐環境問題

      三、數據分析

      (2)塑造員工的精神面貌,豐富酒店的企業文化內涵

      20__年1月4日我們餐飲業進行市場調查與訪談。近年來,我國的餐飲業發展非常迅速,據有關方面的統計,餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上??梢哉f我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個方面來看,餐飲需求又是復雜多變的,其消費口味和消費心理,都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求,看清餐飲市場的發展趨勢,選擇適當的營銷方法,才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調查來了解這一情況,并根據調查顯示制訂相關對策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業人員必須明確餐飲服務與管理的目標與要求,這是搞好餐飲服務與管理的基礎。

      南昌市站前西路錦鋒大酒店。

      第七題分析的是餐飲的價格

      從顧客的角度講、

      餐飲業其消費對象是消費者,所以每一位消費者的寶貴建議對其快速發展都是至關重要的。根據消費者的建議與要求得出以下結論:

      本次共調發放24份,實際回收24份,合格問卷為20份,其中男13人,女11人,具體數據如下:

      三、調查分析

      本項目的調查有利于我們了解餐飲業市場的發展變化,餐飲業的發展需要顧客的支持與青睞,所以從顧客當中所得到的咨詢是餐飲業發展的方向標。

      4、調查對象

      光臨錦鋒大酒店餐飲部的所有顧客

      由表三可知,消費者對于餐飲店在進行優惠活動時更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關活動,如:會員制、優惠劵等形式進行優惠活動。通過相關活動對客戶的消費進行打折優惠,吸引消費者。

      (4)、錦鋒大酒店餐飲部飲食的質量

      第六題分析的是餐廳的上菜速度。從分析來看顧客認為酒店的上菜速度很快上菜服務也是影響顧客滿意度的一項重要因素。

      本次項目調查,主要通過訪談——積極向在蕪高職大學生了解他們的餐飲選擇與需求消費,加以歸類分析;問卷調查——在就業一條街、校內、及大型超市派發問卷調查表,并及時回收,分析論證、統計相關數據;上網查找相關資料——將資料匯總制作ppt向同學匯報相關工作

      第三題分析的是飲食的種類是否充足

      從分析來看顧客對酒店的衛生情況不太滿意,夏天自助餐的甜食上面會有很多的小蟲子,還有蟑螂,酒店應該加大對食品衛生的改善,做出美味可口更加衛生的食品。

      在第一題中有42%的顧客選擇了環境這一選項作為到本餐廳就餐的主要原因。然而在第三題中,正規的安裝人員,在安裝空調前會對用戶的電源進行檢查,如果不符合要求,則會建議用戶更改。電源線不符合規格而安裝空調,容易出現漏電著火的現象,危及用戶的人身安全。 廣州銷毀公司CPU是影響 筆記本電腦 性能的一個十分重要的因素,在眾多筆記本電腦使用的CPU中,英特爾酷睿I系列的CPU占據了較大的比例。而I3則是英特爾酷睿I系列中的低端型號,采用這個型號CPU的筆記本電腦基本上以性價比為主打。今天小編就為您帶來幾款市場熱銷的的i3筆記本電腦的價格以及它們的性能介紹。 ,則有42.9%的顧客對酒店就餐環境打分為70~80分。這說明隨著人們生活水平的提高,人們越來越重視對氣氛的營造,越來越講究餐廳的就餐情調。對就餐環境的要求也越來越高。然而目前錦鋒大酒店在這方面做的很好,特別是在客流量處在高峰期,餐廳內噪音嘈雜,影響客人就餐情緒,該酒店還能處理的完美完善。餐廳的環境布置非常協調,大大突出酒店餐廳的特色,給酒店耳目一新的感覺。

      UPS電源中的浮充電壓和放電電壓,在出廠時均已調試到額定值,而放電電流的大小是隨著負載的增大而增加的,運用中應合理調理負載,比方控制微機等電子設備的運用臺數。普通狀況下,負載不宜超越UPS額定負載的60%.在這個范圍內,電池的放電電流就不會呈現過度放電。

      (3)數據統計軟件(如e_cel、ppt、word)輔助等方法。

      (二)生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視

      (3) 在現場對調查人群進行有關餐飲業的專題訪談

      從前面的數據分析,我們可以初步得出結論:目前,龍巖市的酒店餐飲服務的顧客滿意度總體來說是較高的。在三家抽樣的樣本酒店——天雅酒店、金穗酒

      陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)

      (3)了解消費者對餐飲業方面有哪些需求,幫助投資者更好的完善自己的投資方案

      (2)訪談

      1、調查項目

      (5)餐飲企業“走出去”發展的步伐還不快。

      由于現在技術的進步,均采用先進的充電器、逆變器,風力發電成為有一定科技含量的小系統,并能在一定條件下代替正常的市電,山區可以借此系統做一個常年不花錢的路燈,高速公路可用它做夜晚的路標燈;山區的孩子可以在日光燈下晚自習;城市小高層樓頂也可用風力電機,這不但節約而且是真正綠色電源,家庭用風力發電機,不但可以防止停電,而且還能增加生活情趣,在旅游景區、邊防、學校、部隊乃至落后的山區,風力發電機正在成為人們的采購熱點,無線電愛好者可用自己的技術在風力發電方面為山區人民服務。使人們看電視及照明用電與城市同步,也能使自己勞動致富。

      (五)正確選址,合理的裝修設計

      (7)、錦鋒大酒店餐飲部的價格

      (4)餐飲業的市場競爭加劇,企業利潤率低、附加值小,內資餐飲企業自主創新能力普遍薄弱。

      (1)小組討論確定調查對象

      一、調查的基本概況

      要充分發揮各級政府和新聞媒體的宣傳優勢,大力宣傳錦鋒大酒店的餐飲業發展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性,宣傳南昌市餐飲業發展的思路、舉措和優惠政策。南昌市餐飲的主要負責人要進一步提高認識,強化大局意識,把加快餐飲業發展、打造重慶“美食天堂”工作擺在加快經濟發展、增加就業和擴大內需、拉動消費的重要位置,高度重視,形成合力,齊抓共管。要積極支持餐飲業發展,加強協調配合,增強服務意識,提高辦事效率,建立健全激勵機制,共同促進全市餐飲業的快速發展。

      特色和品牌是經過長時間的考驗,能夠在激烈的市場競爭環境中脫穎而出,并取得了市場和消費者的認可,具有較高創新和贏利能力的具體表現。餐飲企業的特色,重點是菜點的品種和質量,但服務質量的高低也不能忽視,必須向消費者提供舒適的用餐環境和良好的用餐氛圍。無論是菜點品種、質量、服務水平,還是用餐環境,都要充分體現飲食文化和企業文化,使顧客既能滿足物質上的享受,又能滿足精神上的享受。更加要以歷史積淀和文化創新為基礎,挖掘、培育、開發與創新邕菜系列,鼓勵企業研制餐飲名品,通過注冊商標、包裝宣傳民族地方特色菜。

      餐飲行業持續發展,營業額和就業人數都有所增長;雖然餐飲企業開始重視品牌優勢的塑造,注重企業規模的擴大,深圳銷毀公司海浪蘊藏了豐富能源,跟太陽能不同,海浪日夜都有,跟風力發電相比所占空間較小,所以開發潛能不小?!昂}埻酢钡奶貏e之處就是避開傳統海浪發電機依賴的液壓機械思維 ,注重利用連鎖經營和特許經營的方式進行擴張,市場的需求中體現出科學飲食的的時尚。餐飲業盡管發展很快,但還存在著一些制約發展的問題,主要表現在以下五個方面:

      (1)問卷調查法:向光臨貴酒店 的顧客發放問卷表,叫顧客按自己的意愿填寫,在發放的100份問卷中收回90份,顧客都真實認真的填寫了問卷。

      2021餐飲調查報告

      (3)、錦鋒大酒店餐飲部酒水的充足量

      從酒店的角度來講:

      從分析來看該酒店的餐飲價格很合理,同時也在顧客顧客的承受范圍之內,尤其是西餐推出的活動價格更加能夠吸引客人。

      調查報告一般由標題和正文兩部分組成。那么你們知道怎么寫嗎?下面是好范文網小編為大家整理的2021餐飲調查報告范文,歡迎閱讀。

      (2) 在回收調查問卷,統計所得結論與數據

      1、調查目的

      2、數據分析及結論

      (1)餐飲產業集中度較低,企業間經營水平差距較大。

      店、恒寶酒店當中,其中恒寶酒店的顧客滿意度為最高,但是經過分析我匯總表,我們也可以發現存在的一些突出的問題,特別是在規模比較小的酒店,還有諸多不規范之處。在此特別提出以下問題:

      (1)讓顧客得到跟滿意的服務

      第十一題分析的是是否還會光臨貴酒店用餐

      3、調查地點:

      對于這次活動我感覺受益匪淺,在活動中與隊員團結協作,感受到團結的力量與快樂。并從此對市場調查這一活動有了大致的了解,為自己以后的發展積累了更多的經驗與知識,鍛煉自己提升了自己。

      (2)餐飲從業人員素質參差不齊,服務質量和管理水平有待進一步提高。

      第九、十題分析的是光顧貴酒店的原因

      可以得出:消費者在選擇餐點就餐時更加注重這家店是否物美價廉,環境是否優美,對品牌知名度較高的也很青睞。

      5、調查方法

      一要抓好體現以人為中心的現代化管理。通過培訓、教育、使用開發等途徑,大力開發人力資源,培養和造就高素質的適應知識經濟時代要求的現代服務業管

      1、加強和完善內部管理結構,增強企業競爭力。

      (1)提高酒店餐飲業的整體服務質量

      (3)使顧客的各種需求得到滿足

      2、加強規范餐飲市場行政管理。

      (2)、錦鋒大酒店餐飲部環境舒適度

      從分析來看大部分的顧客還是會光臨貴酒店,認為該酒店無論在價格、服務態度、環境舒適度還的非常滿意的。

      餐飲業目前的發展概況

      可以得出:消費者在餐飲店選擇的優惠方式當中更加青睞于打折,對其贈送的禮品優惠方式則不是非常喜歡

      3、存在的問題

      (2)編制餐飲業調查問卷

      2021餐飲調查報告范文篇1

      一、前言

      據表五表明消費者在選擇餐飲店時更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區。我們可以依托競爭形成“集約效應”因眾多商家云集,可以滿足消費者多方面的需求,因而能夠吸引更多的消費者。而且我們要根據餐飲店所經營的類型進行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關重要的,在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進食時的環境與氛圍。因此,在布置環境,營造氛圍上要下很大的功夫,力圖營造出各具特色的,吸引人的種種情調。

      2、調查對象:

      受國家限制三公消費政策影響,限額以上餐飲收入以3.3%的負增長率、全年最低點開局,之后也是在上下波動,11月、12月同樣連續下降,最后以與年初相同的3.3%的負增長率結束全年。

      可見安裝空調的正確性對空調有多么的重要。今天,編輯就給大家帶來了安裝過程中必須注意的五項隱患,近期已經購買了空調的朋友不妨關注一下?!‰[患一:漏水在空調制冷過程中,內機會出現滴水的情況,這并不是空調使用的正?,F象,廣州銷毀公司,而是由于空調安裝不規范造成的,如內機安裝得比穿墻孔(管子通向外機的地方)低,內機安裝不平整等。

      2、調查內容概要

      (2)從調查中學習餐飲管理知識

      四、加快錦鋒大酒店餐飲業發展的對策措施及建議

      從三個分組的匯總表看,還有46.9%的顧客認為上菜速度處于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接關系到客人對飯店的評價,關系到飯店的經濟利益。假如飯店上菜速度過慢,而又沒有及時采取補救措施,造成顧客投訴不說,還會失去回頭客。酒店在上菜速度方面還得有很大的提高。(4)餐廳服務員形象的問題

      大眾化餐飲市場在分化與整合中積極摸索,隨著大吃大喝的奢靡之風得到有效遏制,餐飲市場呈現“健康理性消費、反對鋪張浪費”的良好氛圍,大眾餐飲逐步走向臺前,漸成主流,快餐和小吃企業在生意火爆的同時著力發展社區便利餐飲,高端餐飲企業向大眾化轉型重拾人心,讓大眾化餐飲成為餐飲行業發展的主力軍,全年保持了穩定增長

      結合實際,創新和正確選擇適合企業發展的經營方式,進一步改善消費環境。錦鋒大酒店的餐飲業要根據實際情況,大力推行連鎖經營、特色快餐和快餐送餐,改變傳統的經營方式,推動了行業的品牌化和規?;M程。健全的現代化管理系統,完善的經濟管理體系,新產品研發與創新能力,完善的外賣配送系統,整體營運管理與督導體系,以及先進、科學、標準化來管理現代化餐飲業。

      (3)餐飲服務的結構性矛盾比較突出,以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務顯得相對欠缺,不僅服務網點不足,而且市場秩序不夠規范,食品質量、衛生條件跟不上。

      1調查背景分析

      (1) 同學分工合作,部分同學負責安徽機電職業技術學院的調

      從第二題來看,顧客對餐廳環境打分情況。從收回的數據來就按,顧客對餐廳環境還是很滿意的。

      第二題分析的是在用餐時環境舒適度

      理人才,特別是要有勤奮能干的創業者、高素質的管理人員、高水準的專業廚師和優秀的服務隊伍。二是要抓好以餐飲產品為中心的經營管理。抓品種、抓質量、抓服務、抓環境、抓信息化、現代化和規范化管理,并借助廣泛深入和富有成效的創新活動,降低成本,提高效益,提高企業檔次,增強市場競爭力。

      從分析來看服務周到設施舒適占了60%的比例,朋友推薦旅行社的占了40%,說明該酒店的聲譽在南昌市還是很的。

      (8)向同學老師口述本次調查的基本情況

      分季度來看,餐飲市場呈現鋸齒型,餐飲收入、限上餐飲收入增幅在第一季度處于最低谷,第三季度達到峰值,進入第四季度后呈下降趨勢,且存在著繼續下行的風險。

      20__年1月4日——1月7日

      2、調查方法

      在大眾化餐飲興旺的同時,餐飲企業客觀壓力依舊,維持無利經營和關停并轉的企業面臨洗牌。 20__年全國餐飲百強的營業利潤僅為14.22%,比20__年下降了48.14%,部分高端餐飲企業為了增加客流轉型大眾,不惜成本全面下調菜品價格并推出優惠幅度達50%以上的團購套餐,在人工工資上漲,原材料上漲,房租上漲,稅金高的客觀條件下,大幅度的降價雖贏得了人氣卻使企業處于無利潤或負利經營的困境中。全國多地區高端餐飲門店批量關閉,全聚德、湘鄂情、小南國、鄉村基等上市公司利潤均有大幅下滑,行業格局在寒冬中洗牌。

      加強聯盟,協同創新成為餐飲企業降本增效的必然選擇。和合谷與首鋼飲食通過優勢互補加強合作,既利用了首鋼主食加工配送中心的過剩產能,又滿足了和合谷的擴張需求。重慶陶然居聯合重慶19家不同類型的餐飲企業及產業鏈上下游企業走大聯合、大集團、大品牌、大發展的抱團之路,整合資源,優勢互補,通過原料直采、農餐對接等方式控制成本支出。重慶36位女企業家又抱團成立“重慶火鍋天下宴博物館產業投資集團”,使重慶火鍋走上集團化、規?;?、產業化、節約化發展之路。山西省11家品牌餐飲企業抱團取暖,于20__年11月聯合組建“山西餐飲文化產業投資股份有限公司”,以餐飲產業開發為主,進行餐飲品牌的投資、推廣、運營。

      隨著電力行業的發展,用戶用電量的不斷增大,自有變壓器和私人承包變壓器逐漸占據了相當大的份額,但某些用戶受利益驅私自更換變壓器銘牌以大容量變壓器充當小容量變壓器,或用淘汰的、損耗大的變壓器充當節能型變壓器,從而偷漏大量的應繳電費,有的用戶年漏繳電費高達數十萬元之多,因此變壓器容量測試是一項必不可少的工作。

      五、調查總結感言

      (5)、錦鋒大酒店餐飲部上菜速度

      從分析來看,顧客對酒店飲食的質量 很滿意,尤其是本酒店西餐部門的自助餐的種類和酒店的特色菜金獎麻球, 不但好吃而且名字很好聽。

      6、調查目標

      (一)以優惠的價格舒適的環境贏得消費者的心

      3、您在餐飲店方面喜歡的優惠方式是什么?

      一是企業要制定出適應現代消費趨勢,實行誠信經營的措施和策略,不斷改善和提高服務質量。二是衛生、工商、稅務等部門要出臺相應的管理辦法和政策法規,嚴厲打擊虛假廣告,欺行霸市行為,在政策上加以引導,進行有效的行業規劃,使其能健康發展,同時堅決杜絕有關職能部門對餐飲企業的亂收費現象。

      (8)顧客選擇貴酒店 的原因

      3、餐飲企業要體現特色經營和品牌戰略。

      (2)增強顧客對酒店的進一步認識

      重負荷模具需采用CVD高溫鍍鈦,輔以精密真空熱處理,才能達到可接受的變形量。此部分常用于冷鍛沖模、油壓抽引模、碳化鎢抽線、抽管。在中、低負荷或精度要求嚴格的刀具、模具及機械配件的應用上,則以低溫(150℃~500℃)PVD鍍鈦較為適當。

      在外部信息技術的沖擊下和企業內部管理理念的創新中,餐飲企業不斷探索新的服務方式,挖掘潛在消費需求,正在朝著日漸成熟的現代化餐飲業邁進。 在20__年,微博、點評網站、微信、陌陌等即時通訊工具成為了餐飲企業全新的營銷平臺,黃太吉、雕爺牛腩、俏江南等企業都是自媒體營銷平臺應用的成功范例。借力O2O,從線下到線上,定位搜索、預訂餐位、點餐、支付、點評等一系列智能服務模式,為消費者帶來了多元化的用餐體驗。

      第五題分析的是飲食的質量

      (5)對調查對象進行現場有關餐飲業的主題訪談 (6)上網查找相關資料與數據進行匯總

      1、調查的目的及意義:

      10月1日至8日

      1.您一般選擇的快餐類型?

      (四)文化創新加強宣傳

      5、您平時都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的?

      衛生合格是客人對菜肴最基本的要求,菜肴如果沒有衛生保證,對客人來說,就失去了最基礎的安全保障。當餐廳處在高峰期,服務員的任務比較急。存在有的服務員沒有按照規定得操作標準去操作,在端菜時手指沾到菜湯,這必然會引起極大的不滿。在酒店顧客填的意見薄中,就發現顧客投訴這樣的問題。這是一個對酒店形象會造成很大損害的問題,亟待解決。

      餐飲業的戰略發展就是要求餐飲企業的發展要有一個明確的發展方向和前景目標。餐飲企業要根據市場所反映的現狀,結合客觀環境的變化來制定一個明確的發展目標和前景。有計劃,有組織,有目的的發展自己的企業,確定自己的發展模式,減少企業在發展過程中的失誤和過失,保持餐飲企業穩定可持續發展,避免盲目發展,過度發展和無計劃發展給企業造成直接經濟損失,市場中已經有許多的企業盲目擴張一夜間企業倒閉的不在少數,所以餐飲企業要切實做好企業的戰略規劃,和經營策略,做到長期規劃與短期經營策略相結合,精心規劃餐飲企的未來發展模式,充分利用好企業的內外資源和國家的產業政策,保持餐飲企業的穩定發展和可持續增長。

      可以得出:在所有的餐飲店宣傳廣告方式當中,最能吸引消費者的是網絡宣傳。如今信息化時代的發展要求餐飲業應與時俱進,注重網絡宣傳。

      不僅如此,很多餐飲企業將半成品、準成品、成品在線上銷售,延伸產業鏈,推廣外賣外送業務,拓寬銷售渠道。20__年在北京中餐準成品的年銷售額已經超過3000萬元,與一個2000平方米的門店相當。眉州東坡的外賣銷售每月流水達700萬元,相當于一個成熟的大型餐飲門店銷售額。

      走向成熟的中央廚房建設為產業化之路打下堅實基礎。餐飲企業通過中央廚房實現集約化、標準化、專業化、產業化生產,對連鎖門店實行半成品配送。目前,我國已有超過70%的連鎖餐飲企業自建了中央廚房。嘉和一品85%的半成品都由中央廚房來配送,并且新的中央廚房也將啟用,未來至少可以滿足500家連鎖店的配送需要。眉州東坡現代型中央廚房、物流中心不僅為餐飲門店配送產品,還成為其“527美食速遞系統”的重要支撐。

      在信息化高速發展的當今社會,餐飲店的經營也要不斷創新,跟隨時代的發展,與時俱進。由表四表五表明最吸引消費者注意的是網路廣告,而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網絡餐飲這一消費渠道。不斷發展創新,打造擁有知名度高,深受消費者歡迎的知名品牌。

      服務員形象在顧客眼中代表著餐廳的形象,因此餐廳對服務員的儀容,儀表要求很高。但從統計的數據看,對酒店服務員形象表示"偏差"的顧客占40%。說明在錦鋒酒店的服務員儀表上還是很完美。在服務行業中,服務員的儀表,儀容,儀態是非常重要的服務要素,餐廳的每一位服務人員都應樹立良好的形象意識,不能因為一位服務員的形象影響到整個酒店的形象。

      高端餐飲市場在轉型與調整中趨于理性,逐漸在“高品質而非高價位”中找到自己的方向,以順峰、俏江南、北京宴、御仙都等為代表的高端餐飲企業紛紛更換菜單推出親民菜品,降低人均消費,推出平價親民菜。同時,高端餐飲企業還積極改變經營策略,向家宴、團體、早餐等等方面多元化拓展市場,瞄準特殊人群提供定制服務,實施多品牌集約復制、網絡營銷,尋找新增長點。

      可以得出:消費者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應注重贏得每一位消費者的信賴,注重誠信。

      3、調查時間

      第四題分析的是酒水是否充足

      查,部分負責就業一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網查找相關資料并進行匯總。

      可以得出:消費者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場

      由表一可知顧客在選擇餐店就餐時會將目光側重于餐店的衛生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高,無公害、無污染的綠色食品、保健食品,受到了消費者的歡迎,許多餐飲企業適應這種要求,紛紛推出了自己的保健綠色食譜,并增加保健設施,營造保健環境,所以餐飲店需加強原材料進貨渠道的管理,支持原生態綠色產品。

      各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)

      從分析來看,顧客對酒店的酒水的種類不太滿意,建議酒店應該在添一些果汁和白酒的種類

      (6)、錦鋒大酒店餐飲部食品的衛生情況

      6、加大宣傳力度,營造餐飲業良好發展氛圍。

      (三)采取一定俄優惠活動

      (3) 上菜速度存在的問題

      第一題分析的是員工的服務態度

      7、具體實施步驟

      高度可達160米。因此,它的吊裝作業難度可見一斑。利用已有的標準化組裝吊具的工作原理,美多吊通過其在工程設計上的優勢而成功地推出了一整套安全、輕便且具有較高成本效益的解決方案,以保證此項目計劃在3個月的施工期內安全順利地進行。

      可以得出:顧客對快餐相對更加注重產品的質量,對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業的發展需更加重視這些方面的管理

      5、發展連鎖經營

      (1)了解餐飲業目前市場現狀

      由表二可知消費者在選擇餐店時會比較注重,價格是否優惠、環境是否優美。對此我們可以采取相關的活動以讓消費者感覺到物美價廉。比如在餐店就餐的顧客發放優惠劵,或會員制。對于餐店的環境我們需要注意它的裝修設計,給人舒適的感覺,工作人員應服裝統一,有良好的服務態度。

      2、當你選擇餐店時你會看重哪些屬性?

      從月度來看,在外部市場環境和政策環境的沖擊下,全年餐飲市場運行呈現波動。上半年,整個餐飲市場在4月增速陷入全年最低值7.9%之后出現向好傾向,增速升至9%以上,但7月又滑至一個小低谷,隨后開始上下震蕩,11月、12月連續下降,市場逐步萎縮,最后以8.6%收官。

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